食用油大盘行情
当日价格：721，日期：2021-12-15，较前日：降低026。南方财富网今日晚间复盘讯息显示，12月13日食用油概念报涨，中粮科技（0634%）领涨，金健米业(0474%)、道道全(0468%)、金龙鱼(0373%)、中粮糖业(0105%)等跟涨。
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食用油上市公司有：
1、中粮科技：12月13日晚间复盘消息，中粮科技5日内股价上涨135%，今年来涨幅上涨1215%，最新报1111元，涨063%，市盈率为3462。中粮集团在国内外的产业布局极为丰富，玉米和木薯原料在国内和国外市场的协同，公司旗下的油脂公司和中粮福临门品牌食用油的协同加工，这些协同业务都是中粮生化具备的核心优势。
2、金健米业：12月13日消息，金健米业开盘报价851元，收盘于848元。总市值为5436亿元。
3、道道全：12月13日晚间复盘消息，道道全开盘报价151元，收盘于1502元，成交额413373万元。根据《国民经济行业分类与代码(GB/4754-2011)，国民经济行业分类》，本公司所处的行业是“C133131、食用植物油加工”，具体指用各种食用植物油料生产油脂，以及精制食用油的加工。
4、金龙鱼：12月13日消息，金龙鱼5日内股价上涨192%，今年来涨幅下跌-1098%，最新报645元，市盈率为5331。益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司在祖国的总投资已超过300亿元人民币，现有员工约3万人，在全国26个省、自治区、直辖市，建成和在建生产基地70多个，生产型实体企业100多家，拥有300个以上的综合加工车间，主要涉足油籽压榨、食用油精炼、专用油脂、油脂科技、玉米深加工、小麦深加工、大豆精深加工、水稻循环经济、食品原辅料、粮油科技研发等产业。
5、中粮糖业：北京时间12月13日，中粮糖业开盘报价954元，涨011%，最新价954元。当日最高价为96元，最低达948元，成交量1916万，总市值为20405亿元。
为何A股能入口的“液体股”这么牛？
因为其财报显示，盈利不及预期，尤其是去年第四季度盈利出现下降，所以才导致其股价大跌的。金龙鱼作为国内食用油品牌的龙头，去年才刚刚在A股上市，一开始，大家看到这只食品龙头股，还非常兴奋。因为A股市场好久没有见过这种规模的食品企业了，所以在上市初期，市场给出了非常高的市盈率，其市值一度达到7800亿元人民币。但好景不长，之后的几个月持续下跌，尤其是最近公布的财报，让其股价加速了下跌的步伐，目前金龙鱼的股价只有其高峰时期的三分之二，跌掉了三千多亿。
而股市下跌的直接原因就是这份财务报表，从增长率上来看，金龙鱼在过去的一年时间里，表现得还算不错。营收和利润都呈现了双增长，但净利润只有60亿，这与之前机构预测的70亿利润，相差实在太大了。所以该财报发布后，不少机构也纷纷调低金龙鱼的价格，认为其盈利状况不乐观。
但知情人指出，金龙鱼前三个季度的利润增长都属于正常，主要的第四季度利润下滑最多，核心原因就是金龙鱼购买的饲料期货产品价格上涨，导致公司亏损，最终损失了一部分利润。
2020年前三季度，金龙鱼实现净利润509亿元，同比增长4588%。显然，公司全年盈利不及预期主要源自2020年第四季度出现大滑坡。估算可知，公司2020年第四季度的盈利只有911亿元，较2019年同期的192亿元下滑5255%。
对于上述业绩表现，金龙鱼解释称，一方面归功于厨房食品业务板块的表现。报告期内，公司依托食用油既有的品牌运营及渠道经营优势，持续拓展产品销售网络，强化市场营销工作，加大对大米、面粉、醋、酱油等产品的推广与销售力度。因顺应消费升级的趋势及消费者健康意识的不断提升，公司持续推广现有的高端产品及更多优质新产品，使得公司优质且营养的产品的销量不断增长。
中国有哪些上市公司？
A股的市场五彩缤纷，奇妙无比，代表中国财富的不是什么科技、什么大数据等科技创新股，而是大消费概念股主导着中国股市，首先代表中国经济的四个“液体股”表现极为出色，这里我不想浪费时间过多统计这些，但这些消费概念股的市值可能占比A股30%以上吧。
就白酒类上市公司来说吧，贵州茅台、五粮液占据沪深股市第一市值上市公司，就拿茅台来说，现在贵州茅台接近25万多亿的市值，已经取代了中国N个世界500强企业的总和，曾有数据显示，贵州茅台的市值已经相当于N个拼多多，N个京东，N个百度等科技公司的总和。所以说白酒板块的市值，已经超过几个或十几个科技板块的总和。
就拿酱油类上市公司来说吧！说起海天味业，也许有人就会想起，卖酱油比卖房赚钱，作为中国市值最高的地产公司，万科加上保利地产的市值也比不过海天味业的总市值。所以“卖房的比不过卖酱油的。”海天味业市值不光超越了做石油的中国石油及中国石化。还超越了宁德时代、美的集团等有名的科技公司，作为一个千亿级别体量的公司，这种涨幅可以说是A股的一大奇观。
就拿水类上市公司而言吧，农夫山泉是中国有名的矿泉水类上市公司，公司上市后，农夫山泉连日大涨，推动创始人身家一举超越巴菲特，位居全球财富第六位，一创始人一举突超越马云及巴飞特，问鼎中国首富。
拿油类上市公司来说吧！金龙鱼是2020年上市的新股，金龙鱼自上市以来几乎是不带回调，摇身一变成6000亿消费巨头，最近15个交易日涨近80%以上，市值高达6673亿。
奶类上市公司伊利股份也毫不示弱，近期两根大阳线，也表明了这些液体股的态度，这时候会有网友调侃道“乳业会迟到，但不会缺席”。
那么这一年来A股到底发生了什么，“吃喝”行情持续火热，2020年，食品饮料行业涨幅居A股市场所有板块前列，贵州茅台、海天味业等龙头股更是连连创下历史新高。现在新的一年来到，“吃喝”行情依旧火热，茅台股价涨破2000元，中金高喊还能大涨30%，据数据显示，仅仅从“跨年”前最后一周算起(2020年12月28日-2021年1月5日)，至今市值100亿元以上的A股消费股最高已涨超40%。
就是中国股市的奇特所在，这些都是抱团取暖的结果，中国的股市是靠白酒及食品类消费股托起的。现在这些食品类上市公司这么大的市值，可能意味着它已经突破了常理。把不可能变成了可能，我们不可以否定的来说，这些公司都是中国的好公司，但过分的炒作，让它光彩夺目，爆炒后的一地鸡毛，会给中国的资本市场带来一定的负面影响，又会伤了多少股民的心，这些中国个最有价值的股票，最终将何去何从？
贵州茅台是中国整个上市公司的第一大市值公司，茅台市值约25万亿左右，占据整个国民生产总值的2%以上。是很出格的，不正常的，美国欧洲日本前十大市值公司基本都是互联网公司。而我国把茅台推向第一市值公司，成了中国的股王。这件事很值得我们思考。
眼前来看，这些股票都在坚挺的向上，而实质上他们也在摇摇欲坠，2020年的行情，抱团取暖把人都喝迷糊了，作为A股这些上市公司，它们有高股价也是正常的，只要有抱团的机构及基金在，他们还会金鸡独立坐落于股市之中，也许它会涨到2000元一股，会涨到3000元一股。只要主力机构愿意，这都很正常，达到5000也不是不可能的。
所以这里我也不想过多的评价这些上市公司，因为我每次发表这样的文章，也总是招到一些人的攻击，事实胜于雄辩，在A股市场，这些股票的股价仅仅是一个标明价格的工具，跟股票本身价值没有什么关系，只要有炒作行为，股价没有最低，只有更低，股价没有最高，只有更高。这就是股市，这就是中国股市的真实所在，现在我们不能改变市场，那么我们就应该适应这个市场，这些股票也不是不可以炒的，但你时刻要脱离业绩支撑的股票，终究要回归价值的，短线快进快出也不是不可以的。最后祝大家投资顺利！
友情提示《股市有风险，入市先学习》
A股中的白酒、牛奶、酱油、食用油等以食用液体为产品类型的股票一直是牛势品种，原因分析如下：1、A股长期以来的两个牛市品种主线：一个是科技，二是消费，而大消费类的主体是：白酒、牛奶、酱油、食用油、醋这些老百姓日常生活中天天接触的主要消费品种成为市场的长期热点。
2、每个食用液体品种中都有大家熟悉的带头股票，白酒中的贵州茅台，现在股价已升破2000元，是A股中市值与股价的两料冠军，食用油中的金龙鱼新近登陆创业板就一飞冲天，做酱油的海天味业更是成为价值投资的典范，伊利股份为代表的牛奶股更是长期牛股的代表股票之一。就连前几个月在港股上市的农夫山泉到现在股价都大涨了二倍，可见液体股之强悍！
3、不只是我们A股有这个现象，美股的可口可乐几十年来一直是明星股票，1919年上市时的40美元，涨到现在复权价格可是数百万美元一股，涨了数万倍。
4、这类液体股票对应的产品头部公司的品牌价值都很高，这就意味着有很高的毛利。
5、都是大众消费品，在中国这个世界最大的日用品消费体面前，巨大的销量加上毛利高，造就了上市公司的业绩一直上涨，股价上涨就成了必然。
6、机构扎堆持有这些明星股票，造成食用“液体股”持续上涨的特色。
基金经理都想学习模仿股神巴菲特，因此A股能入口的“液体股”都走得这么牛。
据传，巴菲特年轻时候用一万美元投资可口可乐，十年上涨十倍。其实，可口可乐走向世界，是沾了美国国运的光。二战时期，美国大兵喜欢把可口可乐带到战场上，所以可口可乐自然走向了世界。
留学回国的国人和一部分土生土长的中国人喜欢崇洋媚外。
他们先炒作白酒，大概有20年左右的历史了。因为中国人日常消费的饮料，数量最大的就是白酒。在五粮液营销超过茅台后，茅台进行了一次特别的商业策划，硬是每年年底强行提价10%，不断涨价，把茅台打造成了国内高档宴会宴请的白酒、送礼的必备礼品、有钱人的奢侈品、收藏品。这样就带动了白酒和黄酒、啤酒的长期炒作。钱多的人也喜欢买白酒股。2002年时，我认识一位张先生，他580万中520万元全部在8元买了五粮液，每天基本不看盘。钱多的人，眼界、做法确实和普通人不同。
案例分析：
附图1：有长远眼界的人在2002年就买了白酒股。
附图2：啤酒炒作也很疯狂。
然后炒作牛奶股，详见附图3。
矿泉水也被炒作了，详见附图4：炒作泉阳泉矿泉水一年上涨3倍。
农夫山泉在香港上市也被炒作了，详见附图5。
感谢诚邀
因为中国是消费大国。每个家庭每个人都离不开吃喝拉撒。特别是酒，当你去做客聚会时，哪家不喝酒，不喝饮料的呢？或者送礼时，手上提着高端酒去。特显有面子。
快过年了！餐桌上好像没有酒感觉聚餐都没气氛。什么红酒白酒啤酒各种各样的酒。所以说机构也是看好这些有潜力的公司。比如茅台重庆啤酒等等。特别是北方天汽冷，喝口酒暖暖身，已经是常态了！
再说金龙鱼吧！中国几乎每家每户都在用这个食用油。而且还是老品牌了！记得20年前就开始食用了！所以说，机构买它，也是有一定的道理。
还有牛奶吧！每个家庭的老人孩子几乎都有喝。送礼也好看。
记得我们中国是消费大国。
个人建议和观点而已。不具备投资。
股市有风险，投资需谨慎。
回答：民以食为天，白酒、牛奶、酱油、醋、食用油都是餐桌上必备。年初全球疫情爆发，外出受限，居家饮食逐渐成为习惯，家里吃既干净又健康，油盐酱醋茶都属于刚性需求，所以家庭对食材的需求也在不断增长，加上春节即将临近，走亲访友送礼白酒、牛奶和食用油都是少不了的，大家都习惯提前抢购，行业销售高峰，所以这些“液体股”才这么牛。
随着生活水平的不断提高，牛奶成了大家每天必备的健康饮品，早餐一杯牛奶有助补钙，晚上一杯牛奶有助睡眠，而且现在越来越流行用牛奶知制作各种小食品，香甜可口。牛奶成为现代餐桌上每天都离不开的佳品，所以相关乳业概念股才这么牛。
白酒行业一直都是A股最牛的，酒文化在中国可谓是千年已久了，不管是家庭聚餐、朋友聚会，谈生意、庆生日，餐桌上是无酒不欢，尤其春节临近，白酒又是送礼的最佳选择，这两天茅台股价突破2000元，人们担心茅台酒继续涨价，各超市、电商都开始疯狂抢购，茅台本来就是紧俏商品，又赶上过年，目前基本处于无货状态，一瓶难求，很多人进而求其次选择五粮液、泸州老窖等，白酒行业是A股永远的清流，这也是白酒这么牛的原因。
白酒、牛奶、酱油、醋、食用油都这么牛，因为这些“液体”都属于日常生活的刚性需求，白酒、牛奶、食用油又是走亲访友的佳品，储存携带都很方便，所以说A股能入口的“液体股”才这么牛。
感谢虫子哥的邀请，这几天比较忙，没有及时回答这个问题。
其实也没有什么，都是大资金的游戏，如果我们把眼光放长远，把时光推到10年之前，以十年为一个周期来看的话，他们现在涨的好是理所当然的。
我们先把目光放回到上一轮牛市，那是2013年到2015年，这些股票大部分都表现的非常垃圾，上证指数涨了3倍，创业板指数涨了将近7倍，而这些股票很多都没有跑赢上证指数，正是因为这些股票弱势的表现，才导致大量的散户离开这样股票，主力才有机会在相对低位拿到大量的筹码。
既然这些主力拿到了足够的筹码，那么自然这一轮牛市来了，这些股票要先涨，大涨就很正常了，筹码都在主力和机构手里，于是就大涨给你看，反正大量的散户没有筹码，他们涨也只能看着，就算是拿到部分也不知道啥时候卖，最后能不能赚钱还不一定。
同样的原理，众多的中小盘股票已经凉了5年多了，市场风格一旦切换，就是他们上涨大涨的时候，股市就是三十年河东三十年河西的游戏。
天下没有不散的宴席，市场里也没有只涨不跌的股票，越是大涨的股票，主力和机构兑现利润的愿望也越强烈。
也许各大“液体股”主力已经卖的差不多了，也许还要招聘部分接盘侠，那就继续强势一段时间，如果你之前抄底了这些股票，那么恭喜你，你需要做的是寻找跑路的机会；如果你没有这样的股票，也不要眼气，冲进去很可能做了接盘侠，当个吃瓜群众其实也挺好的，你说呢？
从白酒到牛奶再到酱油等，但凡牵涉到液体，都似乎成为了A股市场炒作的对象。从贵州茅台到金龙鱼，再到海天、伊利等，液体股在A股市场中备受市场资金的炒作。液体股备受市场的青睐，一方面在于液体股往往属于市场的刚需需求，多数属于快消品，在经济回暖、消费提振的背景下，消费股最容易获得市场的炒作，消费股也是率先提振的对象；另一方面则在于市场资金有炒作消费股的需求，无论是家电，还是猪肉，或者是饮品等，这些都属于市场偏爱的对象，液体股在A股市场中本身也是具备了牛股的基因。
无论市场炒作有多么疯狂，最终还是存在一个心理承受范围的上限水平，如今白酒股的估值达到60多倍，海天、金龙鱼等股票的估值溢价更为明显，这也是市场对液体股炒作达到极致的体现。
在液体股大涨的背后，一方面来自于全球流动性溢价的推动因素；另一方面则是来自于注册制深入推进下的机构化程度不断提升的结果，机构抱团影响下也促使液体股的集体大涨，资本更愿意给予更高的估值溢价，这些因素也从很大程度上推高了液体股价格的上涨。
为何何A股能入口的“液体股”这么牛？A股一个时期有一个时期的热点，现在流行机构抱团酱油、牛奶、酒，尤其是牛奶中的伊利股份被作为核心资产，白酒中的茅台、五粮液、泸州老窖等作为优质资产。酱油中的海天味业成为高成长股。
机构抱团自然不断推高股价，机构钱多持股多，具备资金优势和持股优势，现在的市场是一个自我强化的市场，机构抱团股走势越好，抱团机构收益率越高，机构排名越前，曝光度也越高，成为明星基金，一旦成为了明星基金，发行新基金更容易，也更火爆，20年火爆基金大部分都是明星基金旗下的产品。
基金管理人获得大量新增资金以后，并不会开辟新的战场，让市场资金出现分流，带来抱团股的调整压力，而是继续加仓抱团股，抱团股本身机构持股度就很高，流通市值并不大，得到新增资金加仓以后，筹码更加集中，推升股价更加容易，机构收益率更高，又会吸引基民不断申购基金，带来新增资金，又不得不加仓抱团股，结果就是出现交易拥堵，大家抢筹，股价涨不停。
白酒、酱油和食用油究竟会抱团到何时，股价涨到何处，谁也不知道，要看机构的态度，机构决定股价走势，这个是无法准确预测的，金龙鱼昨天大振18%，今天股价上下震荡最终依然大涨，资金分歧客观存在，但在机构无法完成出货下，股价难以深跌，这不符合机构利益。
牛不牛，不是看成长看估值，而是看钱多不多，有钱就可以推升股价，最终酱油、白酒、食用油，股价都会回归内在价值。
A股就是乐观起来没有顶，一旦热潮褪去，调整起来，也没有底。
巴菲特6岁第一次喝到可口可乐，结果从此就常常地爱喝可口可乐了。现在巴菲特86岁了，还是一天5罐可口可乐，这是最低消费。
少年巴菲特就有商业头脑，在夏天炎热的晚上，沿街叫卖，挨家挨户，上门推销。就是和家人外出度假，也卖可口可乐。有一年他们全家到爱荷华州的欧科湖边度假，家里人在休息，小小年纪的巴菲特背着可乐饮料，卖给晒日光浴的人，赚取生活费。巴菲特这么喜欢卖可口可乐，最大的动力就是，这个生意很赚钱。
巴菲特注意到了，很多人都在喝可口可乐，可口可乐这个产品有很大的魔力，人人都爱喝。这肯定是个好产品，这肯定是个赚钱的好生意。喝可口可乐的人这么多，这家公司肯定是一个很赚钱的好公司。
为何A股能入口的“液体股”这么牛？以前是科技股热门，风水轮流转，现在液体饮料吃香了，这固然与疫情相关，加上经济不振，这些东西每天都要大量消费，这些老百姓日常生活中天天接触的这些消费品种成为市场的长期热点，海外订单也不少，而且是紧缺的物资生产厂家自然大生产销售，自然能赚上大钱了！产销两旺，自然投资者看上了：A股中的白酒、牛奶、食用油等以食用液体为产品类型的股票一直是现阶段的牛势品种！
除了白酒外，很久没炒过这类股票了，A股接下来的玩法有变化了！
金龙鱼暴跌3400亿，这背后有着怎样的故事？
腾讯控股、阿里巴巴、百度、中国移动、台积电、爱奇艺、农业银行、京东等。
1、腾讯控股
腾讯控股2018年1月29日收于47160港元，创下上市以来最高收盘价，2018年4月15日收盘仅有38680港元。不到三个月时间，腾讯控股市值蒸发了805871亿港元。
2、阿里巴巴
电子商务巨头阿里巴巴集团在美国当地时间2014年9月19日正式在纽交所上市，代码为BABA，开盘价为927美元，大涨363%，市值达到238332亿美元。
3、爱奇艺
爱奇艺2018年正式在美国纳斯达克上市，IPO发行价定在18美元/ADS，融资金额达225亿美元，远超此前计划募集的15亿美元。总市值为110亿美元。
4、百度
2005年8月5日，中国头号网络搜索引擎百度公司的股票在纳斯达克市场首次公开上市，股价当天狂涨354%，从27美元的每股发行价上涨到收盘时的每股12254美元，盘中一度曾冲破每股150美元大关。
5、京东
美国当地时间2014年5月22日，京东在纳斯达克正式挂牌上市，股票代码为“JD”，开盘报价为2175美元，较发行价19美元上涨1447%，市值达到约297亿美元。
50元持有金龙鱼股票会高吗？
金龙鱼暴跌3400亿，主要原因还是价值高估。
1基本面没有改变股票大跌主要原因还是估值过高；
2前年蓝筹行情让金龙鱼大涨产生泡沫；
3价值回归导致股价大跌。
资本市场没有任何新鲜事，每一年这些事情都在不断上演轮回，涨高了就要跌，跌多了就要上涨，这是股市规律。年前机构抱团行情导致机构股大涨，这让很多人赚了钱，很多机构股短期之内也涨了50%以上，这是非常夸张的事情。金龙鱼暴跌3400亿，主要原因还是估值太高导致的大跌，任何企业都有一个估值，当估值超过正常的水平甚至产生泡沫，股价就可能带来严重的问题，大跌就成为了最后的选择，金龙鱼基本面没有任何改变，下跌应该就是价值回归而已。
一、金龙鱼基本面没有任何改变股票大跌是因为估值太高
任何产品都有自己的价值，当价值超过当前的市场的估值，这就会带来麻烦。金龙鱼暴跌3400亿，金龙鱼的基本面没有任何的改变，金龙鱼价格下跌主要原因还是估值太高，估值太高是导致金龙鱼下跌的主要原因。
二、年前蓝筹股太疯狂导致产生泡沫
年前的机构抱团股，短期之内股价都上涨了50%以上，对于千亿的公司来说，这种涨幅其实非常夸张，这让很多企业都拥有了泡沫，泡沫早晚会破，这也是金龙鱼下跌的原因。
三、价值回归导致股价下跌
当股票价格处于泡沫阶段，那么股票就会回归价值，价值回归的过程其实就是股价下跌的过程。金龙鱼暴跌3400亿，这其实是整个机构抱团股挤泡沫的时候，只要当市场回到平衡状态，价值才会慢慢回归，股票才会慢慢企稳。
金龙鱼和伊利哪个成长空间大
50元持有金龙鱼股票会高吗？
1、买股票的心态不要急，不要只想买到最低价，这是不现实的。真正拉升的股票你就是高点价买入也是不错的，所以买股票宁可错过，不可过错，不能盲目买卖股票，最好买对个股盘面熟悉的股票。
2、你若不熟悉，可先模拟买卖，熟悉股性，最好是先跟一两天，熟悉操作手法，你才能掌握好的买入点。
3、重视必要的技术分析，关注成交量的变化及盘面语言(盘面买卖单的情况)。
4、尽量选择热点及合适的买入点，做到当天买入后股价能上涨脱离成本区。
三人和：买入的多，人气旺，股价涨，反之就跌。这时需要的是个人的看盘能力了，能否及时的发现热点。这是短线成败的关键。股市里操作短线要的是心狠手快，心态要稳，最好能正确的买入后股价上涨脱离成本，但一旦判断错误，碰到调整下跌就要及时的卖出止损，可参考前贴：胜在止损，这里就不重复了。
四卖股票的技巧：股票不可能是一直上涨的，涨到一定程度就会有调整，那短线操作就要及时卖出了，一般说来股票赚钱时，随时卖都是对的。也不要想卖到最高价，但为了利益最大话，在股票卖出上还是有技巧的，我就本人的经验介绍一下(不一定是最好的)：
1、已有一定大的涨幅，而股票又是放量在快速拉升到涨停板而没有封死涨停的股票可考虑卖出，特别是留有长上影线的。
2、60分钟或日线中放巨量滞涨或带长上影线的股票，一般第二天没继续放量上冲，很容易形成短期顶部，可考虑卖出了。
3、可看分时图的15或30分钟图，如5均线交叉10日均线向下，走势感觉较弱时要及时卖出，这种走势往往就是股票调整的开始，很有参考价值。
4、对于买错的股票一定要及时止损，止损位越高越好，这是一个长期实战演练累积的过程，看错了就要买单，没什么可等的。
金龙鱼。
金龙鱼、伊利股份是食品饮料行业中市值超千亿的龙头公司，但是金龙鱼因为涉及范围大，所以成长空间大。
“金龙鱼”是益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司所拥有的食用油品牌。益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司是中国最大的农产品和食品加工企业之一。创始人为著名爱国华侨郭鹤年先生和他的侄子郭孔丰先生。
期酒详细资料大全
期酒即消费者与酒商预先签订契约、预先付款购买指定酒，但需等待一段时间（通常是一到两年）后才能实际拿到酒。一般酿造投资级酒的酒庄（园）在好年份时会有期酒销售，本词条介绍了期酒与开发商关系，以及期酒的历史，现况，将来
基本介绍中文名：期酒对象：消费者与酒商行为：预先签订契约时间：需等待一段时间概念解释,期酒与开发商,批发商的经营,商业体制,发展轨迹,前世,今生,未来,期酒投资,概念解释对于对“期酒”这个词陌生的人来说，简单的讲，它是指葡萄酒的早期购买。换句话说，就是葡萄酒在装瓶之前便开始销售。通常情况下，这时的葡萄酒还被储存在橡木桶中。顾客在最终得到葡萄酒之前的一两年先行付款。一旦等到葡萄酒可以被运送的时候，顾客可以选择立即缴税或者将葡萄酒储存在保税仓库中，直到再次被销售。这种早期销售模式源于少数的一些一级酒庄和久富盛名的高级酒庄（Premier Cru Classés）。理论上，任何地区都可以通过这种方式销售葡萄酒。但通常这种交易方式只限于世界上少数的葡萄酒或者葡萄酒酿造商，大多来自于法国的波尔多。对于像来自澳大利亚或者加利福尼亚的“新时代葡萄酒”，期酒是指葡萄酒期货。这个概念只适用于那些能够成功的将葡萄酒的竞争力不断提升并且使其逐年增值的酿酒商。期酒与开发商批发商的经营为了更好地将葡萄酒销售出去，波尔多的葡萄酒批发商搞出一套类似于期货的销售办法，也就是葡萄收获之后第二年，当葡萄酒尚未装瓶的时候，就开始将葡萄酒进行销售。首先葡萄酒会从酒庄出售给主要的葡萄酒批发商，然后再由批发商分次销售给其他葡萄酒批发商、零售商。当葡萄酒还没有装瓶之前，已经经过多次转手，如同期货。因此作为期货的葡萄酒也就被称为“期酒”（也可以称之为“酒花”）。商业体制期酒要从波尔多的葡萄酒商业体制谈起。波尔多的葡萄酒商业控制在葡萄酒批发商（Negociant）的手中。可以这么说：葡萄酒批发商是波尔多葡萄酒经济的中心环节，他们可以拥有酒庄，比如ChateauLafiteRothschild属于葡萄酒批发商DomaineBarondeRothschild（简称：DBR），同时DBR还拥有其他知名酒庄如ChateauDuhartMilon、ChateauRieussec等等。葡萄酒批发商同时还收购葡萄自己酿造葡萄酒，或者直接收购散酒，加以培养。在波尔多，酒庄基本上都不自己销售葡萄酒，而是由葡萄酒批发商代劳。这种体制有它好的地方，波尔多的酒庄就可以集中精力考虑如何把酒酿好，而不需要操心葡萄酒销售方面的问题，更不需要设定专门的人员去搞市场与销售。而作为葡萄酒经销商，则将所有的注意力集中到葡萄酒市场的开拓上面，只需要考虑一小部分酿酒和酒窖管理的问题就可以了。生产者与销售者各司其职，把自己擅长的工作做到最好。发展轨迹前世期酒诞生的历史很有趣。在二战期间，波尔多城堡缺钱，所以才开始做这种生意。二战以后，城堡被毁，而且法郎持续贬值，直到上世纪60年代才好转。当时，波尔多有一批好酒（1959和1961年的酒），所以就想用它们来换钱，重建酒业。可是，波尔多红酒出产之后，至少需要储存两年时间才能达到好的口感，虽有好酒也没办法卖。酒商们急中生智，就想出了一个让酒商和顾客双赢的办法。他们提前卖出一些酒的份额，就有热钱流入腰包。顾客们立刻让评酒大师们出马，让他们提前预测出这些酒的价钱，在酒装瓶以前就胸有成竹。今生酒商已经富得流油，所以期酒和上市不久的酒之间的差价已经远不如当年。买期酒仍然很有吸引力，因为低价和预先挑选，都能让你捷足先登。国际性的投资期酒，让投资者们每年都有热闹可看。每年4月，几十个专业葡萄酒评论者会来到波尔多，这些行家们会仔细辨别各种酒的味道，由此预测价格。有时候，他们尝的可是没有经过调和的酒，味道很冲，而且酸涩。他们面对的几百种酒，很多只有微小的差别，所以这是难度极大的考验。在这种场面上，优雅的酒家会展示自己的佳酿，但品酒者却常常不为所动。有两位评酒家的威望最高。美国的罗伯特·帕克（Robert Parker）来过中国，他对国际酒市的影响首屈一指，他打90分以上的酒，价值至少会翻倍。英国的詹西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）影响日增，同样不可小觑。她给酒打分是用20分制，所以投资者要注意两位评酒家的区别。未来两位行家还是会有分歧。最有名的争论是关于2003年的Chateau Pavie。那年欧洲气温很高，所以詹西斯认为当年的Chateau Pavie会变成美国风格的熟透的酒种，酒精含量会升高，波尔多的特色会大减。帕克却不这么认为，他对这种酒出奇地喜欢，认为它的价值应该高居榜首。整个国际酒业都被这次争论震撼，甚至为此传出两位大行家就此变成仇敌。事实上真相要复杂得多，事后我们可以分析出好些因素。国际酒市受评论家的影响极大，一点风吹草动就会掀起波澜。美国人喜欢加州风格的高酒精的酒种。欧洲人正相反，他们喜欢度数低而且味道收敛的酒种。知道这两点，我们就能看出波尔多的酒业发生的变化，怎么适应美国市场成为关键性的问题。吴文健：期酒是高性价比投资短短两年时间里，吴文健在海外的藏酒已经多达800余瓶。期酒是其投资葡萄酒的主要方式，轻松便可实现以酒养酒的收益。吴文健最钟情的酒庄是法国波尔多地区的雄狮庄园，国际著名酒评家公认的“超二级庄”。所谓的“超二级庄”，简单而言就是如果要在14家二级酒庄中选出1家晋升为一级酒庄的话，那么最被看好和没有争议的就是雄狮庄园。“雄狮庄园历史悠久，在法国大革命期间，此园由于被充公拍卖，雄狮庄园被瓜分成三块园地。其中的精华部分仍然由原来的家族拥有。”吴文健解说道，“不同的葡萄酒就有不同的酒体，有的像清纯少女，有的如优雅贵妇，而雄狮庄园酒的特点如其名，酒性阳刚健壮，酒体结实有力，雄壮气派。因为结构紧密，单宁度高，因此雄狮就具有很强的陈年能力。我曾经喝过一瓶上个世界90年代的雄狮，虽然已经经过十多年的时间，但口感依然像新酒一样。”另一个让吴文健非常倾心的是同样位于波尔多地区的宝马庄园。“它位于玛歌镇小产区―这也是在法国葡萄酒原产地命名体系中最高级别的产区”。适当存储尤为重要“大多数红葡萄酒都经不起常年的存放，一般须在上市后2~5年内饮用。只有占总量0.1%的红葡萄酒才具有存放10年以上的潜质，这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中细心陈放。为它们找到合适的地方存放就显得尤为重要。在英国，一般而言，葡萄酒仓库的存储价格为10英镑/箱/年。”吴文健如是说。葡萄酒是越少经过长途运输就越好，存在英、法的酒要比存在亚洲的值钱，原木箱没经开封的又比起零散一瓶一瓶的值钱，所以从纯粹投资的角度来看，多花点钱把酒存在欧洲也是值得的。葡萄酒在很多国家都是有税商品，如果要把酒收藏在国内的话，还要加上总数约是货值50%的关税、消费税和增值税。“在找存储仓库时，我的建议是尽量找国际大拍卖公司认可的仓库。因为葡萄酒在拍卖过程中，保存环境是必须经过认证的。如果是名庄酒，只有存放在大拍卖行认可的仓库，以后才有可能进入拍卖行。储藏条件及追踪酒酿十分重要，因为欠佳的存货系统不但会使酒酿无故失踪，并会使它们的素质变差。不完善的贮藏系统会降低酒酿转售的价钱，甚至会完全毁掉一瓶葡萄酒。”吴文健进而解说道。优质酒商风险降一半葡萄酒作为一种期货投资，必然有其风险。期酒的价格高于拿到现酒价格的情况也时有发生，还曾经发生过期酒未上市，酒商或者酒庄已经倒闭或者易手的现象。为防范期酒投资风险和确保投资安全，吴文健总结了自己的几条经验。寻找大型的值得信赖的酒商是投资期酒市场的首要因素，因为每个酒商的购买条件和经营状况往往不同，因此要充分考察和了解市场，只从信誉良好且从业已久、拥有长时间良好交易记录的商家购入酒酿。这些商家往往与顶尖酒厂拥有良好的合作伙伴关系，故此投资者比较容易以合理的价钱购入备受追捧的酒酿。葡萄酒投资是中长期投资，一款葡萄酒从发酵到最后成熟往往需要少则2年、多则6年以上的时间，市场行情也有可能随之变化，因此投资风险也明显存在，成熟的交易平台将有助于降低期酒市场的投资风险。除了BBR之外，Boltons Investment和Fine&Rare Wines也是吴文健经常打交道的酒商。因为是期酒，吴文健特别强调除要考虑购买之后的专业保存条件之外，还要特别考察酒庄以及酒商财务状况，以免被倒闭酒商或者酒庄所殃及。要尽量购买大瓶装和整箱酒。拍卖市场中，常规单瓶酒(750毫升)的份额非常小，也不易售出。收藏投资级葡萄酒的一个重要原则是购买整箱和大包装(1.5升、3升、6升和9升等)的酒。对于投资级葡萄酒来说，装瓶后的葡萄酒藏酿过程中的保存条件是决定酒是否维持高品质的关键因素，保存在原酒庄(园)木箱内的酒会令人感到酒一直是在良好保存条件下，在拍卖时酒价往往能增加10%到15%。要选对酒庄。“但是酒庄的好坏是一个见仁见智的选择，50%以上的酒庄价格都在上涨，只是多少不同而已。投资葡萄酒认准拉菲、玛歌，我觉得也是一个办法，但在今天的高位，还能高出多少，个人认为价格已经超出其价值。”吴文健说。期酒投资会员在上海红酒交易中心投资期酒的方式有两种，一种是通过购买2000元的期酒购买卡，一种是交付20万的红酒交易中心入会费，申请获批之后可获得1万元的期酒配额。会员在获得期酒认购权之后即可委托中心从国外酒商处进行采购。红酒交易中心合作的一线酒商有40多家，主要来自波尔多，例如DIVA、JOANNE(波尔多最大的酒商)。交易中心根据客户需求，以优惠价从合作酒商处得到期酒，客户最低的交易单位为1箱(12瓶)，价格几千元至上万元人民币，红酒品种涵盖各大列级名庄的不同级别品种。和国外著名酒商BBR相似，上海红酒交易中心的期酒也是通过大酒商购买，但由于产量有限，每个投资者所能分到的量也有限。在纸红酒买卖中受益颇多的上海红酒交易中心，在期酒销售方面决定沿用之前买卖“纸红酒”的T+0的交易方式，投资人可以第一时间买入与抛出期酒。收费上，由于期酒是热门品种，交易佣金为红酒交易额的2.5%，投资人买入与卖出，交易中心实行双向收费，使用人民币进行交易。红酒交易中心每天会给客户传送开盘信息，提供的期酒开盘价和酒商原始开盘价相同。客户可以通过交易中心的软体下单购买。中心的红酒销售顾问也会根据投资人的资产配置、对红酒的特殊需求提供投资建议。红酒期货怎么做
您所说的红酒期货，简称期酒。
期酒（EN PRIMEUR）指未上市的高级葡萄酒，先以期货形式出售（需要陈酿18-24个月）。购买者认购的期酒是刚进入陈酿环节的新酒，并不能马上交付，通常会放置于酒窖中，直到成熟后才会装瓶出窖，交付给购买者。
“期酒”概念的理财产品，是指在葡萄酒尚处于窖藏期未成熟时，以理财产品的方式向投资者发售。在葡萄酒成熟装瓶后，投资者可根据自身喜好，选择直接消费所购买的葡萄酒，或持有理财产品至到期赎回资金。
世界上品质上乘的、能够作为期酒收藏和投资的葡萄酒在业界被称为投资级葡萄酒（Investment Grade Wine），是指以卓越的葡萄酒庄为基础的、可以长期陈年储藏并随时间延长而增值的葡萄酒。
期酒起源于法国，原意为“在其早期”，是法国葡萄酒贸易术语，指的是作为期货形式出售的葡萄酒。上世纪70年代时，期酒的交易方式已经在法国波尔多开始流行，目前包括勃艮第、罗讷河谷、意大利、加州和澳大利亚等地的世界优质葡萄酒产区均采用这种交易方式。
在英国、美国、加拿大等成熟的葡萄酒市场,期酒有一条完整的产业链，其中金融机构与会计机构是必不可少的一环。这除了专业红酒信托公司之外，私人银行也涉足法国巴黎私人银行（BNP Paribas）和法国兴业私人银行（SG Private Bank）就提供类似的葡萄酒服务项目。与专业机构类似，私人银行提供的葡萄酒投资服务十分个性化，银行会根据客户的喜好协助他们挑选和采购葡萄酒，并且代客户保管，直到客户要享用或出售为止。随着产业的成熟，还出现了以期酒为直接投资对象的基金，例如英国金融服务局拥有3只葡萄酒基金，规模已经达到5000万英镑。
随着亚太地区新富阶层的兴起，很多新兴市场也开始出现，财富的增加既提升了对理财的需求也提高了对品味的要求，而投资顶级葡萄酒恰恰同时满足了这两个要求，所以当期酒已经成为欧美发达国家富人消费热点的时候，葡萄酒最大的新兴国中国也拉开期酒的市场序幕。
英国顶级红酒信托投资公司的数据显示，投资葡萄酒的年投资回报率基本维持在8-12%的水平。根据环球葡萄酒的统计资料，如果投资法国波尔多地区的10种葡萄酒，过去3年的回报率为150%，5年回报率为350%，10年回报率为500%，大大超过同期道琼斯和标准普尔指数成分股的增值速度。世界著名的波尔多地区瓦朗德鲁红酒，在2002年预购的酒价为每瓶122欧元，专家估计到2013年时会涨至688欧元，每年净升值率达到了18.9%。
中粮君顶酒庄、张裕都发布了期酒理财的项目。可以上网查一下。
